WITAMINA C jest niezbędna do prawidłowej syntezy kolagenu, substancji budulcowej tkanki łącznej, dzięki czemu przyspiesza gojenie ran, oparzeń, stłuczeń, oraz zrastanie złamanych kości. Jest przeciwutleniaczem oraz ma zdolności do pobudzania układu odpornościowego. Ma szerokie zastosowanie również przy przeziębieniach i jego zapobieganiu.

Dzięki silnym właściwościom przeciwutleniającym efektywniej neutralizuje i niszczy wolne rodniki. Wolne rodniki to substancje, które w negatywny sposób ingerują w wiele układów naszego organizmu. Powodują niszczenie DNA, białek, ulatnianie związków tłuszczowych.